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第116节（第1页）

&esp;&esp;小鸡炖蘑菇

&esp;&esp;只不过老抠，我帮你这么大的忙，你没点啥回报么？

&esp;&esp;孟川看了看段佑，这可是锅包肉

&esp;&esp;香芋削皮有点麻烦，只不过孟川有自己的妙招，孟川先把香芋放在麻袋里，然后抓着麻袋往地下摔了几下。

&esp;&esp;然后打开麻袋，就会发现香芋的皮基本都掉了，然后此时可以进行清洗。

&esp;&esp;洗干净后切块，和肉片的厚度差不多就行，然后放入油锅里炸熟。

&esp;&esp;炸香芋的时候一定要小心热油，因为在炸的时候绝对会有油星子崩出来的，有些人害怕的话，可以事先带上洗碗用的塑料手套，这样就不怕油星子了。

&esp;&esp;香芋熟的很快，两分钟就可以捞出来，炸完香芋之后，开始装盘。

&esp;&esp;香芋扣肉装盘的方法其实和梅菜扣肉的方法不一样，梅菜扣肉的方法是先往碗里放肉片，然后放入做好的梅菜。

&esp;&esp;但是香芋扣肉则是放一块肉片，放一块香芋片，这样不仅看起来美观，吃起来还方便。

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